Los perros de caza son aquellos perros utilizados para asistir al hombre durante la caza.
La caza fue la primera de las actividades que el hombre y el perro realizaron de forma conjunta desde su domesticación. A lo largo de este periodo de miles de años, el hombre ha ido seleccionando al perro para las distintas tareas que le eran necesarias, así en la actualidad encontramos cientos de razas distintas y muy especializadas.
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